Trans Fats Alternatives

Main
Self-Help, Relationships & Lifestyle - Diet & Nutrition
Trans Fats Alternatives

Trans Fats Alternatives

Name: Trans Fats Alternatives
ISBN: 9781893997523

Dharma R. Kodali (ed.), Gary R. List (ed.)

0 / 0

0 comments

Πόσο σας άρεσε αυτό το βιβλίο;

Ποια είναι η ποιότητα του ληφθέντος αρχείου;

Κατεβάστε το βιβλίο για να αξιολογήσετε την ποιότητά του

Ποια είναι η ποιότητα των ληφθέντων αρχείων;

Responding to government regulations that require declaration of the amount of trans fat present in foods, Trans Fats Alternatives provides cutting-edge research and insights into a this major industry issue. With contributions from major fats and oils suppliers, including Aarhus, ADM, Bunge, Cargill, Loders Croklaan, and Premium Vegetable Oils, the book covers the new regulations in detail, includes methods to analyze for trans fat, explores consumer reaction to trans fat labeling, discusses the nutrition facts, and supplies approaches to trans fat replacement/reformulation. It an indispensable guide for everyone who is interested in trans fats.

Κατηγορίες:

Self-Help, Relationships & Lifestyle - Diet & Nutrition

Έτος:

2005

Εκδότης:

AOCS Press

Γλώσσα:

english

Σελίδες:

133

ISBN 10:

1893997529